何を食べさせるか？

（こども園給食の参考画像）

人は食べたものによって、作られるわけですから、

何を食べて暮らすかは、生活における大きな課題です。

特に子育てにおいては、食べ物や食環境が大切になるので、

こども園においても、食育の考え方が大切になってくる。

寺子こども園においても、食育は大切な要素として、

毎日の給食献立にも、とても気を遣われています。

僕も食べ物には関心があって、だからこそ普段から、

自然農をやっており、こども園でもお手伝いをしています。

畑で無農薬の野菜を作るところは、多いと思いますが、

米まで無農薬で作るところは、滅多にありません。

と言っても、こども園で使うお米の全部は賄えないので、

収穫の記念に食べる程度ですが、自然農で米作りもします。

そんな寺子こども園の、４月に配布されたプリントに、

「給食室から」と題して書かれた、こんな案内文がありました。

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・できるだけ地元の食材を使用し、安心・安全な給食作りを心がけています。

・加工食品や化学調味料は使いません。

・野菜中心の給食です。乳製品は使いません。

・寺子の田んぼや畑で作った自然栽培の米や野菜、寺子で育てている烏骨鶏の

　卵も給食で使用します。

・魚もできるだけ地元のものを使用します。魚屋さんにおつかいに行って生きて

　いる姿を見たり、捌くところを見せてもらったりしています。

・食器は陶器や木製のものを使用しています。

・食事作りに関わる機会として、月に一度クッキングの日があり年齢にあった

　調理作業をします。

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実際毎月一度はクッキングの日があり、姫も包丁を使いますし、

魚屋さんでの買い物は、お気に入りのイベントになっているようです。

給食の献立を見ると、内容もよく考えられていますから、

我が家の姫は家で食べない野菜も、給食では全部食べるから凄い。

妻は家でも野菜を食べて欲しいようですが、子どもの頃に好き嫌いが

多かった僕としては、給食だけでも全部食べるのはありがたい。

姫を連れてスーパーなどへ行くと、どうしてもお菓子に目が行くし、

あれこれ欲しいものが出てくるけど、やっぱり身体に良いとは思えない。

甘味砂糖の取り過ぎや、乳製品の取り過ぎなどは控えたいし、

タンパク加水分解物など、極力避けたいものを含んだ食品は買わない。

毎日使う醤油や出しつゆなど、そうした選別をして品物を選ぶと、

あるスーパーでは、まったく見つからないことにも驚いてしまいます。

核家族の我が家３人だけでは、とてもできないような食育を、

寺子こども園の給食で、しっかりやっていただけるのは有り難い。

今年は全員で１０人になると聞いていますし、年長さんは一人だけで、

姫はみんなのお世話役になるのですが、果たして務まるかどうか。

道が間違っていない限り、いろんな経験を積むのはいいことですから、

この貴重な体験を活かせるように、頑張って欲しいと思うのです。