秋冬も「自然農講座」を開きます！
コロッケに入っていた僅かな挽肉さえ、
全部出さないと食べられませんでした。
学校給食を食べられない僕に、担任の先生は、
肉が食べられないと、大人になれない！
外国へ行くと食べるものが無くて生きていけない！
と、とんでもない脅しを言われたものです。
それでも食べられないものは、食べられない。
無理に飲み込もうとすると、吐いてしまったのです。
それが高校生の頃に、急に食べられるようになりました。
体が変化して、抵抗無く食べられるだけでなく、
ときには美味しいと感じるようにさえなったのです。
それ以来ずっと、抵抗無く肉食を続けています。
だけど今でも、あまり食欲がないときや、
お腹がすいていないときは、肉を食べたいとは思わない。
最近流行の、おとなしい草食系男子とは少々違うけど、
基本的には草食動物で、美味しい煮魚なんかは大好きです。
お肉はときどき、体が欲するときだけでいいのです。
だけど現在の様々な料理は、お肉中心に作られている。
そこでお肉を使わない、料理のバリエーションが欲しい！
と思って始めたのが、学遊塾の雑穀料理教室です。
これは自然農講座の一貫で、農作業のない冬期に、
自給できる作物をどう活かすかを考えて始めたのですが、
おかげさまで、挽肉を使わないタカキビ入り麻婆茄子（写真）も、
自分で工夫しながら、作れるようになりました。
今年も石黒文子さん、森小百合さん、西井満理さんを講師に、
楽しく雑穀料理のコツを教えてもらう講座になります。
例年通り、「自然農応用講座（雑穀と豆を楽しむ）」として、
南砺市の学遊塾講座の中で、開講させていただきます。
希望すれば、南砺市以外の人も参加できますので、
下記ＨＰで情報を確認して、申し込んでみてください。
http://www.city.nanto.toyama.jp/webapps/www/info/detail.jsp?id=5837
電話での問い合わせは、
なんと市民学遊塾事務局：０７６３－２３－２０１３
なお、同時に「自然農基礎講座」も開きますので、
こちらも同じＨＰから、講座名を選んで申し込んでください。
申し込みの締切は、今月１６日（水曜日）です。
講座の内容は、以下の通りです。
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（２０）「自然農応用講座（雑穀と豆を楽しむ）」
場所：井波総合文化センター、生活改善実習室・和室
日時と内容（全６回、４０００円＋食材など各回実費）
１０月２５日：雑穀料理Ａ（石黒文子さん）
１１月２２日：雑穀料理Ｂ（森小百合さん）
１２月２０日：雑穀料理Ｃ（西井満理さん）
１月１７日：とうふ作り
２月２０日：味噌造り準備
２月２１日：味噌造り
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（２１）「自然農基礎講座」
場所：井波総合文化センター、視聴覚室
日時と内容（全５回、３５００円＋資料代５００円）
１０月２２日：今なぜ自然農が注目されるのか
１１月１９日：グローバルからローカルへ
１２月１７日：福岡正信さんほかの紹介
１月１４日：川口由一さんの世界
２月１８日：富山県内で実践される自然農
