一般に古代米とは、稲の原種である野生稲の特徴を受け継いでいる米、 と言われていますが、その種類は大きく分けて4種類あります。 最も多く出回っているのが黒米で、カルシウム、マグネシウム、リンなど、 微量栄養素が豊富で健康に良いし、抗酸化作用のあ…
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