いよいよ今年も、秋の収穫の季節です。 もちろん春夏秋の、季節の野菜はいつだって、 収穫していますが、豆と稲と雑穀類は特別です。 春に種まきをして、一年掛けて育てたものを、 秋に収穫して、翌年一年の保存食になる。 主役はお米になる稲ですが、これは…