あまり雪が多くなると、こうはいきませんが、 野菜の上に、１０㎝～２０㎝くらいの雪があると、 ちょうどいい具合に、鮮度が保たれるようです。 積雪前に掘り出して、干し野菜にするのもいいけど、 こうして必要な分だけ掘り出せば、新鮮な野菜が、 少なく…