このところ毎年味噌造りはやっているけど、 いつもグループでばかりやっていたのを、 今年は初めて、自分一人でやってみた。 去年営農組合の放置豆を許可を得て刈り取り、 それを脱穀して取っておいた大豆を使用。 虫食いなどを取り除いた2.5Kgの豆を、 まみ…