冬場の味噌造りが、楽しくなってしまい、 つい作りすぎて、今では有り余っています。 その中でも、特に手塩を掛けた味噌があって、 今年で３年が過ぎ、どうしたものか考えています。 自分の畑で自然農で作った、無農薬青大豆を使い、 能登の粗塩と、石黒麹店…